Bolo de casca de Banana

Ha muito tempo atrás, em anos de escola...

(não muito tempo assim, vai!)

Fizemos um bolo de casca de banana para uma feira na escola, mas o bolo ficou tão gostoso e acabou fazendo sucesso!

Eis que a receita sumiu e eu nunca pude fazê-lo em casa, mais ai fuçando aqui e alí encontrei a tal receita! #Nhami

Ingredientes da massa

4 cascas de banana

2 ovos

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de margarina

3 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de rosca

1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da cobertura

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água

4 bananas

2 limões

Modo de preparo

Lave e descasque as bananas. Separe as cascas para fazer a massa.

Bata as claras em neve e reserve na geladeira.

Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana. Despeje esta mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca. Mexer bem.

Por último misture delicadamente às claras em neve e o fermento. Despejar em uma assadeira untada com a margarina e farinha.

Levar ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

- Para a cobertura

Queime o açúcar em uma panela e junte a água fazendo um caramelo.

Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão.

Cozinhe.
Cubra o bolo ainda quente!